Longevità

19 Ottobre 2023

Proteine vegetali e fibre: i segreti della dieta mediterranea per la longevità

L’apporto proteico totale nella dieta mediterranea tradizionale è in media inferiore del 20% rispetto alla tipica dieta occidentale (90 vs 70 g/giorno), mentre il consumo di proteine animali è inferiore del 50-60% (30 vs 70 g/giorno). La maggior parte delle proteine proviene da legumi e cereali integrali; il contenuto medio giornaliero di proteine vegetali della […]

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