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Cosa accade quando un diabetico mangia cioccolato fondente? Sfatiamo un mito: una persona che deve tenere sotto controllo la glicemia, può mangiare cioccolato, soprattutto se fondente. Vediamo quali sono gli apporti positivi del cioccolato fondente alla nostra alimentazione e come l'assunzione di cioccolato fondente impatta sull’indice glicemico.

Limitare il consumo di zuccheri, lo conferma la stessa Organizzazione Mondiale della Sanità, aiuta a vivere più in salute. Ma se non riusciamo a resistere a quel gusto zuccherino, possiamo scegliere di alternare il saccarosio con alternative come i dolcificanti o la stevia. Ma siamo sicuri che non ci siano effetti negativi per il nostro corpo se introduciamo queste sostanze?

Il cioccolato dà soddisfazione al nostro palato e al nostro umore, ma ha anche diversi vantaggi dal punto di vista del profilo nutrizionale.

La cottura degli alimenti è uno dei fattori che influenzano l’indice glicemico: piccoli accorgimenti nella scelta degli alimenti e nel modo di cucinarli possono portare un abbassamento del profilo glicemico, oltre che molta soddisfazione al palato.

Quante fibre dovremmo consumare ogni giorno? Come possiamo integrarle nella nostra alimentazione di tutti i giorni? Inserire nella nostra alimentazione quotidiana la giusta quantità di fibre è utile sotto diversi punti di vista: non limitiamoci a ricordare i benefici al tratto gastro intestinale, anche nella riduzione del picco glicemico queste sostanze possono essere particolarmente valide.

Durante il periodo delle feste è capitato un po’ a tutti di mangiare in maniera scorretta e magari eccedere con gli alcolici. Cominciare il nuovo anno con un periodo di “detox” può essere un ottimo approccio per ridare benessere al nostro corpo e ripartire al meglio.

Sport e alimentazione sono un binomio esplosivo. Il cibo è, infatti, il carburante del nostro corpo e la sua assunzione è fondamentale per la prestazione, ma il suo consumo deve essere attento, bilanciato e perfettamente in linea con le esigenze dell’atleta, che variano in funzione di molteplici parametri. Uno di essi è l’indice glicemico ed è un fattore di fondamentale importanza

Tenere controllato l’indice glicemico è fondamentale per i diabetici ed in generale per tutte le persone che tengono al proprio benessere. Perché è importante tenerlo controllato? Cosa ci dice? Come possiamo incidere positivamente attraverso l’alimentazione?

Un’intensa attività sportiva, anche agonistica, può essere svolta anche da atleti diabetici, che però devono monitorare i libelli di glucosio e stare attenti a cosa e quando mangiare.

Chi deve tenere sotto controllo i livelli di glicemia vede i carboidrati, e in particolare la pasta, come un demone. Ma la pasta non ha solo aspetti negativi: scopriamo insieme quali sono i vantaggi del consumo di pasta.